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沈阳电烤***炉厂家欢迎来电「多图」

发布时间:2021-11-18 08:12:00        作者:九宝烧烤设备













叉,铲,油刷等工具。烧烤炉***常见方便的是便携式的轻便炉,设计简单、体积小,携带方便。其中刷子的选择比较的重要,在制作肉串的时候,刷料这个过程是必须要有的,在刷料的时候不仅要均匀而且不要浪费,这就需要使用刷子,一般常用的刷了了有两种,一种是毛刷,一种是铁刷。刷子很容易买到,但注意刷子的钱可是省不得的,一定要买质量好些的,否则容易掉毛,在买新刷子以后,先不要着急用,先在水里泡上一会,这样就不愿意掉毛了。




烧烤炉的性能特点如下:

斜漏排是高压生铁铸造,导热快,耐高温,抗摔打;

天然火山石铺垫,既能分散火力让食品受热更均匀,又能增加食物的营养使之更美味;

斜漏排自带导油槽设计,配备加长式设计的接油盒,位于弧形前面板的下方,方便实用;

密合良好,带接碎渣装置,不遗漏火山石碎渣;

采用进口燃气阀门、EGO温控,***温度控制,带有安全装置,能防止漏气漏电,避免火灾的发生;



自己的素质、能力水平的高低

我们分析了客人,分析了竞争对手,我们就可以把我们自身的素质、能力水平对跟竞争对手对比。你就能决定下面你究竟要如何去做烧烤了。 可能这样说的话,对于味道的掌控,很多还不是很清楚。



下面说下关于味道掌控的观点:

对于你面对的顾客群的口味要有了解; 了解过程就是去吃你竞争对手的味道。这个都不了解的话,你就没办法做出你顾客群喜欢的味道。



将上述原料和5公斤食品充分拦匀,腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上,应适当加水,让其调料完全沾在肉食上面,不宜过稀。这些都是生料烤制。

各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等:5公斤鲜鱼所加入的原料:十三香100克,精盐60克,白糖90克,味精80克,特鲜1号1包,生姜、香葱(剁细)各40克,飘香酱60克(调制见后),红薯粉150克。在烧烤食物前,先将烧烤炉的烧烤盘上上刷一层油,以免食物粘在架上。待原料鲜鱼充分拌匀,干湿掌握与肉串相同,腌泡30分钟后穿串待烤。





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