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新一代“烤串神器”“站立烤串炉”上市！ 烤串迷们再次迎来一次狂欢！！

原来这款烤串神器有个学名叫“站立烤串炉”，用电烤的吆！！别看它个小，作为烤串的工具，它有着很多特征及优势：

无油烟，卫生、清洁环保；

让肉质连焖带烤，烤出的大块食材外焦里嫩；

自动旋转齿轮，食材受热均匀，保证了肉质的鲜嫩；

数码操作按钮，语音报数、时间设定、功率调节功能，更加人性化；

接油盆拆洗方便安全，整机可镶嵌在任意一台面上。

为了让大家在家里享受美味，一些***的烧烤店是培训一些课程的。烧烤炉顶部的烧烤网架为铁丝结构，在长时间高温烧烤过程中，会发生热胀冷缩的物理反应，变得稍软，或者出现轻微扭曲变形，此为正常现象。大家可以在那里学习配料的制作，还能学到如何腌肉等等，相关的费用也是非常合理的。特定的配料都有其相关的比例，把握不好根本出不来效果。大家要是购买的自动烧烤桌比较多，是会享受到厂家的相关优惠的。桌子本身的尺寸也是可以定做的，为了达到其使用寿命，大家平时一定要注意保养。

叉，铲，油刷等工具。比如：什么菜品适合用什么样的火候的大小，忙的时候，对火的调控。其中刷子的选择比较的重要，在制作肉串的时候，刷料这个过程是必须要有的，在刷料的时候不仅要均匀而且不要浪费，这就需要使用刷子，一般常用的刷了了有两种，一种是毛刷，一种是铁刷。刷子很容易买到，但注意刷子的钱可是省不得的，一定要买质量好些的，否则容易掉毛，在买新刷子以后，先不要着急用，先在水里泡上一会，这样就不愿意掉毛了。

质量好的炭火一般比较整齐，质量也较重，这样的炭火燃烧时间长，而且火势很好。由于炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，然后配合原装烧烤炉独有的内循环系统使香味回流，因此选择好木炭是享受美味的基础。

烧烤时，肉类在高温下会产生多环芳烃，该物质在动物实验中已证明具有致ai性。葡萄牙波尔图大学和西班牙维戈大学的研究人员把猪肉分别浸泡于皮尔森啤酒、无酒精啤酒以及黑啤酒内，4小时后取出放于烤架上烧烤。